Bol végétarien style burrito

Découvrez notre recette de bol végétarien style burrito. Savoureuse, simple à réaliser et nutritive, cette recette est une option idéale pour un souper de semaine rapide.

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🍽️ Portions : 2 à 4 portions

🥣 Préparation : 30 minutes

♨️ Cuisson : 3 minutes

⏲️ Repos : -

❄️ Congélation : Ne se congèle pas

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Recette - Bol végétarien style burrito

Ingrédients

Poké

• 1/2 paquet de végé haché (suggestion: haché végé de gardein)

• 1 oignon sucré coupé en dés

• 1 à 2 c. à soupe (15 ml) de cumin

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

• Fromage texmex ou fromage mexicain

• Skyr ou crème sure

• Chips de maïs

• Poivre au bacon (suggestion : Poivre au bacon des Épices du guerrier)

Pico de gallo

• 1 poivron rouge coupé en petits dés

• 1 tasse de tomates cerises coupées en dés vidées de leur jus

• ¼ de tasse (60 ml) de coriandre hachée

Maïs

• 1 tasse (250 ml) de maïs (suggestion : maïs super sucré de Arctic Garden) décongelé

• 1 c. a thé (5 ml) de paprika fumé

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

• Sel et poivre

Mélange d’haricots

• ½ canne de bébés haricots noirs rincés et égouttés

• 1 tasse (250 ml) de sauce marinara

Avocat

• 2 petits avocats mûrs ou un gros avocat

• 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre ciselée

• 1 c. à soupe (15 ml) jus de lime

• Sel et poivre

Riz

• 1 tasse de riz basmati

Préparation