Notre délicieuse recette, le Houmous « Soleil de Marseille », une création de notre Papa qui apporte toujours une touche ensoleillée à nos apéros ! Natif de Marseille, nous lui avons rendu hommage en baptisant ce délice du nom évocateur de « Soleil de Marseille ». Concocté dans le style d'une tapenade, ce régal remporte toujours un franc succès et constitue un plat simple, tout en étant visuellement magnifique à présenter à vos invités !
🍽️ Portions : 6 à 8 personnes
🥣 Préparation : 20 minutes
♨️ Cuisson : 12 minutes
⏲️ Repos : -
❄️ Congélation : Ne se congèle pas
Recette - Houmous | Soleil de Marseille
Pour la présentation en soleil, prévoyez une assiette plate et un bol assorti qui sera placé au-dessus de l'assiette (voir image ci-dessus pour référence).
Ingrédients
5 pains pitas
Environ 350g de houmous du commerce ou « fait maison » au choix
Olives marinées aux herbes de votre choix hachées en très petits morceaux
2 c. à soupe de purée de poivrons rouge du commerce (suggestion : Marché Adonis)
1/2 cuillère à soupe de sumac moulu
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/2 cuillère à soupe d'épices zaatar
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 bonne pincée de persil frais ciselé
Huile de canola en vaporisateur (ou en bouteille si vous n'avez pas de vaporisateur)
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