Pizza à l'avocat

Que ce soit pour recevoir ou pour un souper rapide de semaine, cette pizza à l'avocat est un choix gagnant ! Pleine de saveurs et de fraîcheur, cette recette ne déçoit jamais.

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🍽️ Portions : 2 personnes

🥣 Préparation : 10 minutes

♨️ Cuisson : 5 à 15 selon le type de pâte choisie

⏲️ Repos : -

❄️ Congélation : Ne se congèle pas

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Recette - Pizza à l'avocat

Ingrédients

Pour la pizza

• 1 abaisse de pâte à pizza fraîche de votre choix ou deux pains naan

• 10 tomates cerises coupées en rondelles ou 1 grosse tomate coupée en rondelles

• 2 gros avocat coupés en gros quartiers (environ 6 à 8 quartiers par avocat)

• huile d'olive

• 2 c. à soupe de ciboulette fraîche

• 1 tasse de roquette ou de cresson

• 1/2 tasse de fromage feta de chèvre
  

Pour la sauce

• 1 tasse de crème sûre 14%

• le zeste d'1/2 lime

• 1/2 piment jalapeño (plus ou moins au goût)

• 1 gousse d'ail

• 15 feuilles de basilic (ou 2 c. à soupe de coriandre)

• Sel et poivre
  

Préparation

1. Si vous avez une pierre à pizza, préchauffer le four à 500˚F. Faire préchauffer la pierre à pizza au centre du four 30 minutes. Si non, préchauffer le four à 450˚F et y placer une plaque de cuisson retournée pour 15 minutes. *Si vous avez choisi de faire la pizza sur un pain naan, vous avez seulement besoin de préchauffer le four.
   

2. Faire la sauce en mettant tous les ingrédients au robot mélangeur. Réserver au frigo. *Attention, cette sauce sera ajoutée après la cuisson.
   

3. Sur un papier parchemin, saupoudrer de la farine. Abaisser ensuite la pâte sur le plan fariné en formant un disque d'environ 12 pouces (plus ou moins selon l'épaisseur désirée) en y prenant soin de laisser plus d'épaisseur pour la bordure.
   

4. Badigeonner la pâte à pizza (à l'exception de la bordure) ou le naan d'huile d'olive
   

5. Transférer la pâte à pizza sur son papier parchemin (à l'aide d'une grande spatule à pizza si vous en avez une) sur la pierre à pizza ou la plaque de cuisson.
   

6. Cuire une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que la bordure ait gonflée et que la pâte soit légèrement croustillante. *Pour le naan, cuire au four de 3 à 5 minutes en le surveillant pendant la cuisson.
   

7. Dès que la pâte est cuite, ajouter le fromage, les rondelles de tomate, l'avocat, la ciboulette et le cresson.
   

8. Ajouter la sauce au jalapeño à l'aide d'une cuillère en laissant tomber la sauce en filet.
   

9. Servir immédiatement.