Salade au chou-fleur grillé et patates douces

Tellement de saveurs dans cette salade réconfortante!

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🍽️ Portions : 4 à 6 portions (accompagnement)

🥣 Préparation : 30 minutes

♨️ Cuisson : 30 minutes

⏲️ Repos : -

❄️ Congélation : Ne se congèle pas

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Ingrédients

Ingrédients :

• 1 chou-fleur coupé grossièrement et grillé*

• 1 tasse de Kale laciano blanchi

• 2 tasses de mélange de salade de chou frisé de la marque le Choix du Président.

• 2 à 3 tasses de mélange de mesclun (suggestion: de la marque Attitude)

• Deux concombres libanais coupés en rondelles

• 1 patate douce coupé en cubes

• 1/2 tasse de fromage feta de chèvre

• 2 c. à soupe d’origan séché

• 2-4 radis coupés en rondelles

*Pour le chou-fleur :

• 4 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de miel

• 2 c. à thé d’épices berbère éthiopien (suggestion : celles de la marque Épices Crousset).

• Sel et poivre

Vinaigrette aux tomates et basilic

• 2 tomates rouges du jardin

• 1 c. à soupe de jus citron

• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre

• 1 gousse d’ail

• 10 feuilles de basilic

• 2 c. à soupe sucre de canne

• 6 c. à soupe huile

• Environ 2 ml de sel (ou plus selon vos goûts)

• Poivre

Préparation