Notre salade chouchou et celle de plusieurs de nos convives!
🍽️ Portions : 4 à 6 portions (accompagnement)
🥣 Préparation : 30 minutes
♨️ Cuisson : 30 minutes
⏲️ Repos : -
❄️ Congélation : Ne se congèle pas
Recette - Salade de kale, courge butternut & chou rave
Ingrédients
Salade
Une botte de kale blanchi (chou frisé)
Un chou rave coupé en dés (peut être remplacé par du chou rouge ou vert)
Un avocat coupé en dés La moitié d’une courge butternut coupée en dés
Sel, poivre
Origan séché *Si vous avez des betteraves marinées, du concombre libanais ou des feuilles de roquette à passer, vous pouvez les ajouter à la salade!
Amandes hachées à saveur de tamari
1/2 tasse de riz brun
1/2 tasse de riz sauvage
1 c. à soupe de pesto
Vinaigrette
1/4 de tasse d’huile d’olive ou d'huile de pépins de raisin
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 c. à soupe de tahini
2 c. à soupe d’eau
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de poudre d’ail
Sel et poivre
*Ajouter du miel ou de l’huile au goût et au besoin
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