Cette sauce tahini et coriandre est bonne partout : dans un wrap, dans une salade, avec des patates, dans un hamburger, dans une guacamole, dans des tacos, etc. Fraîche et goûteuse, elle est difficile à battre.
🍽️ Portions : 1 bon bol à soupe
🥣 Préparation : 5 minutes
♨️ Cuisson : -
⏲️ Repos : -
❄️ Congélation : Ne se congèle pas
Recette - Sauce tahini et coriandre
Ingrédients
1 tasse de yogourt grec nature entre 0 et 2% ou de skyr (pour une version allégée) ou 1 tasse de crème sûre 14% (pour une version plus riche) * Pour une version végétalienne, remplacer cet ingrédient par 1 tasse de crème belsoy mélangée à 2 c. à soupe de vinaigre.
2 c. à soupe de tahini mélangé à 2 c. à soupe d'eau
le zeste d'une petite lime
1 c. à soupe de jus de lime * Omettre cet ingrédient si vous faites la version végétalienne.
1 c. à soupe de miel * Remplacer cet ingrédient par 1 c. à soupe de sirop d'agave pour une version végétalienne.
1 c. à thé de sel
1 gousses d'ail pressée
1/4 c. à thé de sauce Sriracha (plus ou moins au goût)
1/3 de tasse de coriandre hachée ou broyée
2 c. à soupe de ciboulette
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