Ce tofu est délicieux! Vous adorerez ses saveurs, sa texture croustillante et sa combinaison d'ingrédients sains! On vous conseille de le manger dans un wrap, c'est trop bon!
🍽️ Portions : 2 à 3 personnes
🥣 Préparation : 10-15 minutes
♨️ Cuisson : Plus ou moins 15 minutes (dépend de votre marque de friteuse à air)
⏲️ Repos : -
❄️ Congélation : Ne se congèle pas
Recette - Tofu aux deux pestos à la friteuse à air
Ingrédients
Un bloc de tofu extra ferme de 450g
1/2 de tasse de levure alimentaire en poudre
Marinade
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de pesto au basilic
2 c. à soupe de pesto tomates séchées (Suggestion : On vous conseille d'utiliser un pesto qui à une texture pâteuse plutôt que huileuse. Vous pouvez aussi remplacer cet ingrédient par de la pâte de tomate).
1 c. à soupe de sauce tamari
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de paprika
1c. à thé de poudre d’ail
Préparation
Déchirer le tofu avec les doigts en morceaux équivalent à environ 2x2 cm
Bien éponger le tofu afin d’en faire sortir le plus d’eau possible.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Tremper le tofu dans la marinade. S'assurer que les morceaux soient complètement enrobés. Réserver au frigo 12h pour un résultat optimal.
Ajouter la levure alimentaire au tofu et bien mélanger pour bien recouvrir tous les morceaux.
Faire cuire au airfryer à 400˚F en mélangeant à toutes les cinq minutes. Lorsque la garniture commence à griller, le tofu est prêt (cela prend environ 15 minutes, mais tout dépend de votre friteuse à air, donc vérifier le tofu à chaque cycle de 5 minutes est de mise).
Laisser reposer à l’air ambiant cinq minutes afin que le tofu devienne plus croustillant.
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